今年以來，得益于各地挖掘自身特色資源、技術(shù)進(jìn)步和企業(yè)創(chuàng)新探索，消費新場景新模式蓬勃發(fā)展。當(dāng)下正值冰雪旅游旺季，多地在傳統(tǒng)冰雪游基礎(chǔ)上創(chuàng)新供給，打造文旅消費新場景。科技賦能也提升了消費效率和便捷性，商業(yè)創(chuàng)新滿足了多樣化消費需求。專家表示，未來應(yīng)繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)新驅(qū)動力，優(yōu)化消費場景和模式，以滿足消費者不斷升級的需求，推動消費市場持續(xù)繁榮。

文旅融合成亮點

文旅融合已成為消費市場一大亮點。全國各地正積極探索，打造出眾多別具特色的文旅項目，為創(chuàng)新消費場景添磚加瓦。

以熱度正高的冰雪游為例，多地在傳統(tǒng)冰雪旅游基礎(chǔ)上創(chuàng)新供給，打造文旅消費新場景。黑龍江以定制化旅游列車為突破口，將文化元素與旅游資源深度融合，推出“喀秋莎”“林都號”等多個特色主題旅游列車，滿足游客個性化出行需求。四川瓦屋山景區(qū)創(chuàng)新打造山頂星空露營地，滿足游客對“追光逐雪”的向往。青海崗什卡雪峰景區(qū)為游客安排了滑雪、冰雕、賽馬、登山、表演等多項活動。

此外，夜場旅游熱度延續(xù)至冰雪季，多地雪場推出夜場滑雪新項目。“近年來，各地對夜游的重視程度顯著提高。”同程研究院首席研究員程超功對中國證券報記者表示，一些資源條件較好的旅游目的地推出的夜間體驗項目相繼走紅網(wǎng)絡(luò)，滿足了年輕游客多元化的夜游需求，成為文旅消費新場景的一個典型代表。

去哪兒大數(shù)據(jù)研究院研究員蔡木子也表示，年輕消費者渴望參與互動性高的文旅體驗。各地舉辦豐富多彩的文旅活動，將延長游客停留時間，增加旅游消費。創(chuàng)新文旅消費場景有望推動地方文旅市場“旺丁又旺財”。

科技持續(xù)賦能

當(dāng)前，各大滑雪場還積極嘗試將冰雪與科技結(jié)合?？萍紝﹫龅陌踩?、信息傳遞、服務(wù)多元化等方面起到輔助作用，同時也推動冰雪運動良性發(fā)展。

長春蓮花山滑雪場在2024-2025雪季引進(jìn)機器狗加入服務(wù)隊伍。機器狗可進(jìn)行自主巡邏，能在極端天氣下或緊急情況發(fā)生時提供救援服務(wù)，還可承擔(dān)物資運送、游客互動等多種服務(wù)任務(wù)，提升滑雪場運營效率和服務(wù)質(zhì)量。

實際上，科技賦能消費場景的案例不斷增加，并引發(fā)各界關(guān)注。今年8月，美團在八達(dá)嶺長城開通北京首條無人機配送航線，國慶假期期間增設(shè)航線，為游客配送食物飲品和應(yīng)急商品。數(shù)據(jù)顯示，國慶假期期間美團無人機長城航線日均訂單量較節(jié)前環(huán)比增長超1100%，中西式簡餐、飲品熱銷。截至今年第三季度末，美團無人機已在多個城市開通43條航線，累計完成訂單超36萬單，覆蓋多種場景，提供超9萬種商品選擇。

不止無人機配送，美團推出的自動配送車可識別障礙物，實時感知周邊環(huán)境。美團方面向中國證券報記者表示，自動配送業(yè)務(wù)的核心目的是補充運力，未來能夠在雨雪霧弱光等特殊場景下，協(xié)助配送員完成配送工作。

美團副總裁、自動車配送部總經(jīng)理夏華夏表示，美團自研了包括硬件、軟件、調(diào)度系統(tǒng)等整套技術(shù)，截至目前在北京順義、亦莊，以及深圳多個區(qū)域都已落地應(yīng)用，常態(tài)化服務(wù)數(shù)百個社區(qū)，累計配送超過400萬單，從歷史統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，超過99%的車輛行駛里程為自動駕駛。

餐飲行業(yè)積極創(chuàng)新

通過業(yè)態(tài)混搭和模式創(chuàng)新，餐飲企業(yè)也不斷拓展消費新場景。

在?？冢邍摻质写蚱瞥Ｒ?guī)，集合平價菜市、海南小吃、文玩文創(chuàng)、潮玩演繹等業(yè)態(tài)，將菜市場與商場融合，形成綜合性消費場所。在上海，花園式奧特萊斯積極融入各類活動，聯(lián)動青浦咖啡節(jié)、舉辦霹靂舞大賽等，打造“微度假+”購物場景。在安吉，“村咖”類型多樣，“瀑布咖啡”“宅門咖啡”吸引一眾消費者打卡。同時，健身咖啡館、彩票咖啡店等跨界融合業(yè)態(tài)也在各地出現(xiàn)，滿足消費者多元需求。

餐飲企業(yè)在商業(yè)創(chuàng)新中表現(xiàn)積極。作為餐飲消費新場景，露營帶動傳統(tǒng)餐飲企業(yè)開辟新市場。海底撈露營火鍋上海浦東航頭店店長錢江濤對中國證券報記者表示：“一到周末和節(jié)假日，就忙得腳不沾地，可同時容納500人用餐、約6萬平方米的場地幾乎客滿，至少提前一周才能訂到位置。”

太二酸菜魚、農(nóng)耕記等品牌也紛紛開設(shè)“外賣衛(wèi)星店”。據(jù)了解，農(nóng)耕記已開出近200家外賣衛(wèi)星店，遍布多個城市，月銷量達(dá)千單，對主品牌營收貢獻(xiàn)率達(dá)30%。這些外賣衛(wèi)星店面積小、選址靈活、成本低、價格優(yōu)勢明顯，提升了訂單量和利潤率。

作為拼團外賣形式，“拼好飯”也發(fā)展迅速。消費者點餐時可拼團，拼團成功后享受低價菜品。美團2024年半年報顯示，“拼好飯”單日訂單量突破800萬單。

中國商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會副會長宋向清表示，消費新場景涵蓋多種業(yè)態(tài)，體現(xiàn)消費需求向復(fù)合式、體驗式、情感交互式轉(zhuǎn)變，有助于推動消費供給側(cè)改革，創(chuàng)造高質(zhì)量消費需求。