區(qū)塊鏈作為我國核心技術(shù)自主創(chuàng)新的重要突破口，已逐步融入各行各業(yè)。油脂生產(chǎn)運(yùn)營安全關(guān)系到國計(jì)民生。在信息技術(shù)的推動(dòng)下，原有的運(yùn)營模式已經(jīng)不適應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的需求，在油脂安全檔案建設(shè)中引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)是科技發(fā)展的必然趨勢。現(xiàn)從多維視角，介紹智慧檔案和區(qū)塊鏈技術(shù)的發(fā)展態(tài)勢，分析當(dāng)前油脂運(yùn)營中面臨的安全隱患，并推導(dǎo)出區(qū)塊鏈在油脂安全檔案建設(shè)中具有生態(tài)覆蓋、精準(zhǔn)監(jiān)控、可追溯性三方面的優(yōu)勢，從理論上對(duì)引入?yún)^(qū)塊鏈建設(shè)油脂安全檔案的前景進(jìn)行深入論證。

引言

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大幅度提升了人類社會(huì)信息傳遞的速度。但互聯(lián)網(wǎng)作為資源共享平臺(tái)，無法對(duì)參與互聯(lián)網(wǎng)的個(gè)體進(jìn)行封裝和約束。區(qū)塊鏈(Blockchain)基于分布式數(shù)據(jù)運(yùn)算技術(shù)，通過對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行加密算法、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸，實(shí)現(xiàn)對(duì)數(shù)據(jù)群的篩選、封裝、傳播及管理，形成專業(yè)的共享數(shù)據(jù)庫。區(qū)塊鏈技術(shù)在數(shù)據(jù)收集、處理、存儲(chǔ)和傳輸?shù)确矫?，能夠系統(tǒng)地分析和記錄行業(yè)數(shù)據(jù)，形成“全程留痕”“可以追溯”“集體維護(hù)”“不可偽造”的源數(shù)據(jù)。基于對(duì)行業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)籌整合，區(qū)塊鏈技術(shù)為行業(yè)模塊整合、管理和監(jiān)控提供了可行的全新生態(tài)運(yùn)行機(jī)制。區(qū)塊鏈技術(shù)被視作繼蒸汽機(jī)、電力、互聯(lián)網(wǎng)之后的創(chuàng)新性核心技術(shù)，是未來智慧社會(huì)建設(shè)的基石。

智慧檔案

智慧檔案是指基于大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，智能化處理多元檔案信息資源，整合并集成為可控制和可感知的檔案信息服務(wù)智慧化系統(tǒng)。智慧檔案的目的仍然是記錄和管理，它以數(shù)據(jù)的形式實(shí)時(shí)記錄事物發(fā)展和活動(dòng)過程中產(chǎn)生的各種數(shù)據(jù)，將這些碎片化的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)關(guān)聯(lián)、存儲(chǔ)并融合起來，可根據(jù)用戶需求智能化篩選源數(shù)據(jù)，具有感知和處置檔案信息的能力，可為用戶提供“一站式”人性化智能檔案服務(wù)。

隨著區(qū)塊鏈技術(shù)的發(fā)展，其對(duì)行業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行區(qū)別和封裝的能力也進(jìn)一步增強(qiáng)，檔案工作由過去煩瑣的手工記錄變成動(dòng)態(tài)的數(shù)據(jù)監(jiān)控，能在各個(gè)領(lǐng)域?yàn)橛脩舸蛟煲粋€(gè)信息交互環(huán)境，實(shí)現(xiàn)智慧檔案的個(gè)性化和聯(lián)動(dòng)性。智慧檔案是多種信息技術(shù)的融合，利用成像技術(shù)對(duì)檔案實(shí)體信息和內(nèi)容信息進(jìn)行全天候、智能化的識(shí)別、定位、跟蹤監(jiān)控和管理，利用多媒體技術(shù)為用戶提供可視性強(qiáng)、適時(shí)交互的檔案信息。智慧檔案是智能的，也是簡單的，它讓用戶和檔案建設(shè)者從煩瑣的檔案工作中解放出來，用戶隨時(shí)隨地可通過智慧檔案信息服務(wù)來實(shí)現(xiàn)檔案的咨詢、檢索、溯源、獲取和管理。

在智慧檔案建設(shè)背景下，檔案工作將從傳統(tǒng)的信息“選擇性管理”邁向“全數(shù)據(jù)時(shí)代”[1]。檔案信息資源的價(jià)值不再由歸檔人進(jìn)行區(qū)別，而是面向用戶來實(shí)現(xiàn)信息數(shù)據(jù)的挑選與分配，把檔案的數(shù)據(jù)信息、知識(shí)、思想、智慧集成呈現(xiàn)，變成人的外腦，從而滿足用戶全方位的需求。智慧檔案將檔案的歸集與使用從人工轉(zhuǎn)向智能機(jī)器，這是對(duì)傳統(tǒng)檔案事業(yè)革命性的創(chuàng)新和發(fā)展。

區(qū)塊鏈

區(qū)塊鏈?zhǔn)切畔⒓夹g(shù)領(lǐng)域的術(shù)語。從本質(zhì)上講，它是一個(gè)整合某個(gè)指定范圍的實(shí)時(shí)共享數(shù)據(jù)庫，動(dòng)態(tài)地存儲(chǔ)設(shè)定類型的數(shù)據(jù)或信息。區(qū)塊鏈的技術(shù)體系與核心思想最早見于2008年發(fā)表的《比特幣白皮書》[2]，該書由比特幣的開發(fā)者中本聰（Dorian S. Nakamoto）所著，旨在排除傳統(tǒng)金融貨幣的第三方，通過科學(xué)的游戲規(guī)則設(shè)計(jì)，輔以點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的信息交換技術(shù)，讓節(jié)點(diǎn)在無需相互信任的分布式系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)一個(gè)去中心化信用機(jī)制下的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)交易與協(xié)作，以踐行去中心化理念的項(xiàng)目，最終形成一個(gè)封裝的虛擬金融交易市場。在區(qū)塊鏈技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用中，需要保證運(yùn)行規(guī)則內(nèi)容的一致性、可溯源性、可驗(yàn)證性，對(duì)區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)中的所有節(jié)點(diǎn)能進(jìn)行檢驗(yàn)和管理。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，字節(jié)已成為社會(huì)運(yùn)行最基礎(chǔ)的代碼，用戶利用區(qū)塊鏈技術(shù)對(duì)行業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行封裝，可以產(chǎn)生一個(gè)自由設(shè)定的運(yùn)行規(guī)則，對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)發(fā)展進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測。區(qū)塊鏈?zhǔn)蔷哂袝r(shí)間連續(xù)性的鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，對(duì)信息的管控能力空前加強(qiáng)，目前已成為社會(huì)行業(yè)發(fā)展所追逐的前沿技術(shù)，華為、騰訊、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭在區(qū)塊鏈領(lǐng)域的研發(fā)投入不斷增加[3]，“區(qū)塊鏈+供應(yīng)鏈”模式未來將有巨大發(fā)展機(jī)遇。

區(qū)塊鏈概念自誕生以來，其學(xué)術(shù)內(nèi)涵和外延不斷拓展和延伸，總體來說，區(qū)塊鏈?zhǔn)且环N以時(shí)間為經(jīng)度，以事件為緯度的動(dòng)態(tài)結(jié)合體，以數(shù)據(jù)分子連接聚集為鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，并用密碼科學(xué)地保證數(shù)據(jù)不可篡改，不可偽造，其核心技術(shù)主要涉及以下三個(gè)方面。

（一）哈希運(yùn)算（Hash Operation）[4]

運(yùn)算基于哈希函數(shù)而形成一個(gè)數(shù)學(xué)方程式，它運(yùn)用文本來生成信息代碼。哈希函數(shù)可以將任意長度的文字轉(zhuǎn)換為固定長度的隨機(jī)字符串，對(duì)設(shè)定數(shù)據(jù)經(jīng)過數(shù)據(jù)云計(jì)算可獲得哈希值。哈希運(yùn)算使用無序數(shù)組來組成方程式，鍵入哈希值，即可在動(dòng)態(tài)的運(yùn)行系統(tǒng)中快速訪問對(duì)應(yīng)信息。

（二）公鑰數(shù)字簽名（Digital Signature）[5]

信息發(fā)送者能建立一種別人無法偽造的特有數(shù)字串，以這段數(shù)字串作為有效證明來驗(yàn)證信息的真實(shí)性。公鑰數(shù)字簽名定義兩種互補(bǔ)的運(yùn)算，一個(gè)用于簽名，另一個(gè)用于驗(yàn)證，決定了區(qū)塊數(shù)據(jù)防篡改的特征。

（三）智能合約（Smart Contract）[6]

智能合約是一套以數(shù)字形式定義的承諾，包括合約參與方可以通過互聯(lián)網(wǎng)來執(zhí)行這些承諾的協(xié)議。智能合約，即所有參與節(jié)點(diǎn)都將被運(yùn)行系統(tǒng)指令所控制，遵循既定邏輯執(zhí)行任務(wù)，不會(huì)被參與程序的個(gè)體所篡改。智能合約實(shí)現(xiàn)了電子數(shù)據(jù)的可信流轉(zhuǎn)，不僅在安全上優(yōu)于傳統(tǒng)合約，還減少了人力和時(shí)間成本，被視為數(shù)字世界運(yùn)行的齒輪和治理未來信用系統(tǒng)的新模式。

區(qū)塊鏈技術(shù)所蘊(yùn)含的一系列獨(dú)特優(yōu)勢，使其未來能在更多領(lǐng)域發(fā)揮作用，具有廣泛的應(yīng)用前景。

油脂安全檔案引入?yún)^(qū)塊鏈的前景展望

油脂安全關(guān)系國民經(jīng)濟(jì)生活的命脈，油脂企業(yè)建立智慧檔案來防范風(fēng)險(xiǎn)的責(zé)任重如泰山。過去油脂行業(yè)檔案的歸檔采取傳統(tǒng)的紙本記錄，簡單地對(duì)資料進(jìn)行掃描復(fù)印，在信息技術(shù)快速發(fā)展的當(dāng)下，這種方式已經(jīng)無法滿足社會(huì)的需求?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入觸屏生活、智能思維的時(shí)代，數(shù)據(jù)信息的密集度越來越高，數(shù)據(jù)檔案所占空間越來越小。這就為油脂企業(yè)運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)來實(shí)現(xiàn)智慧檔案建設(shè)提供了技術(shù)條件。引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)來建設(shè)油脂安全智慧檔案，具有生態(tài)覆蓋、精準(zhǔn)監(jiān)控、可追溯性三方面優(yōu)勢。

（一）生態(tài)覆蓋

從油料采收到成品油進(jìn)入用戶家庭，這一過程歷經(jīng)采購、初選、浸油、精煉、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)。一直以來，這些個(gè)體環(huán)節(jié)都是獨(dú)立運(yùn)作的，具有相對(duì)封閉性和排他性。區(qū)塊鏈技術(shù)則可以運(yùn)用信息技術(shù)，將這些環(huán)節(jié)聯(lián)動(dòng)起來，寫入可兼容的命令程序，以感知和標(biāo)識(shí)技術(shù)采集數(shù)據(jù)，以BDS成像、RFID、傳感器、智能音控、5G通信技術(shù)等構(gòu)成局域物聯(lián)網(wǎng)，將這些環(huán)節(jié)的信息數(shù)據(jù)范圍智能封裝為獨(dú)立區(qū)塊鏈，使之成為一個(gè)全面、系統(tǒng)、動(dòng)態(tài)運(yùn)行的生態(tài)鏈，形成一部信息可即時(shí)傳輸?shù)摹⒛苋娼y(tǒng)籌分析的鮮活智慧檔案。

通過區(qū)塊鏈技術(shù)形成的全局性安全檔案生態(tài)鏈，可以省略掉各個(gè)環(huán)節(jié)煩瑣的程序交接，大大降低人力物力成本，通過數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)對(duì)生態(tài)鏈進(jìn)行管理和維護(hù)，形成高度透明的控制系統(tǒng)。區(qū)塊鏈油脂安全檔案系統(tǒng)，以感知層、公鏈層、合約層、應(yīng)用層為其架構(gòu)，感知層上采集到的數(shù)據(jù)通過公鏈層傳輸，一旦進(jìn)入系統(tǒng)鏈，數(shù)據(jù)將不可篡改。在合約層上，系統(tǒng)管理人員通過寫入的智能合約來執(zhí)行運(yùn)行流程，用線上指令來引導(dǎo)線下各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)行，可在全程清晰的視覺體驗(yàn)中推動(dòng)系統(tǒng)的流通運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)從油籽到用戶餐桌的全方位質(zhì)量安全監(jiān)控管理。區(qū)塊鏈通過對(duì)油脂供應(yīng)鏈的智能整合，可取得規(guī)?；?、集約化與供應(yīng)鏈一體化的生態(tài)效應(yīng)。

（二）精準(zhǔn)監(jiān)控

著名的新經(jīng)濟(jì)學(xué)家唐·泰普斯科特（Don Tapscott）認(rèn)為，區(qū)塊鏈技術(shù)改變了管理邏輯的運(yùn)行規(guī)則，讓科技變得簡明易懂，這將開啟第二個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。傳統(tǒng)管理是承包模式，一個(gè)環(huán)節(jié)由一個(gè)人負(fù)責(zé)，各個(gè)環(huán)節(jié)難以統(tǒng)屬，且管理者遠(yuǎn)離生產(chǎn)第一線，這就為腐敗、怠政提供了操作空間，導(dǎo)致一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)故障，整個(gè)供應(yīng)鏈都不暢通。在區(qū)塊鏈封裝的去中心化生態(tài)鏈智慧檔案中，油脂從油料采集到銷售都成為一種可視性管理鏈條，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可實(shí)現(xiàn)對(duì)檔案內(nèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的識(shí)別、跟蹤及定位，對(duì)生產(chǎn)貿(mào)易情況可以實(shí)時(shí)監(jiān)控，哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題需要及時(shí)改進(jìn)，可以第一時(shí)間通知整改，并能實(shí)時(shí)監(jiān)督改正效果，以求防微杜漸，達(dá)到終端化管理目的。

精準(zhǔn)監(jiān)控可以最大程度地化解風(fēng)險(xiǎn)，極大地提高油脂供應(yīng)安全層級(jí)。社會(huì)對(duì)油脂產(chǎn)品最大的憂慮是健康問題。以老百姓日常生活中使用的食用油為例，老百姓只能通過配方表了解到一些基本成分，對(duì)油的生產(chǎn)過程是否達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是否增加了添加劑等一無所知。有媒體曾呼吁，商業(yè)秘密與消費(fèi)者知情權(quán)并不背離，油脂企業(yè)即使不標(biāo)出全部配料的用量比例，至少應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)明制作流程和真實(shí)配料，讓消費(fèi)者“明明白白”[7]。通過精準(zhǔn)管控，企業(yè)可以讓生產(chǎn)流程變得透明，能夠?qū)⑷コ虡I(yè)秘密后的生產(chǎn)全過程公之于眾，讓消費(fèi)者用得放心。精準(zhǔn)管控，既能提高油脂企業(yè)的公信度，又能定點(diǎn)改進(jìn)，極大地提高企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率和活力。

（三）可追溯性

油脂產(chǎn)品生產(chǎn)加工與人民生活息息相關(guān)，產(chǎn)業(yè)鏈上任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞都是大問題。傳統(tǒng)油脂產(chǎn)品生產(chǎn)模式隔絕了生產(chǎn)者與消費(fèi)者的關(guān)系，一旦出現(xiàn)問題，各環(huán)節(jié)相互推諉博弈，難以責(zé)任到人。區(qū)塊鏈技術(shù)的一個(gè)重要核心理念就是不可篡改，不論哪個(gè)環(huán)節(jié)、哪個(gè)鏈條不符合規(guī)定，都是可以清查和追索的。區(qū)塊鏈催生的智慧檔案，將企業(yè)運(yùn)營過程中積累的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和所發(fā)生事故的數(shù)據(jù)都存儲(chǔ)于生態(tài)系統(tǒng)中，可以及時(shí)查詢比對(duì)。用經(jīng)過嚴(yán)格編寫的程序來檢測工序的合理性，稍有不符合要求的偏離程序就會(huì)自動(dòng)報(bào)錯(cuò)，這就讓油脂生產(chǎn)流程更加嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)。在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中，安全檔案系統(tǒng)可以引入天氣、溫度、導(dǎo)航等感應(yīng)技術(shù)，規(guī)避不利因素，保障油脂產(chǎn)品的安全。

區(qū)塊鏈在云環(huán)境中與供應(yīng)鏈相結(jié)合，消除了傳統(tǒng)中介的不透明參與，使安全責(zé)任全程可追溯，提升了油脂企業(yè)對(duì)過程的管控能力，使經(jīng)營的潛在風(fēng)險(xiǎn)徹底消失。針對(duì)溯源數(shù)據(jù)的可靠性問題，李旭、呂福祥等學(xué)者提出了一種基于云計(jì)算的溯源追蹤模型，利用信息匹配機(jī)制和MCPBFT算法，可以防止軌跡信息在上傳之前被篡改，并且整個(gè)生態(tài)鏈可以被所有使用者隨時(shí)查看和監(jiān)督[8]。區(qū)塊鏈的安全檔案系統(tǒng)，不僅可以通過共識(shí)機(jī)制來對(duì)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行分布式管理，還可以依靠智能識(shí)別技術(shù)，對(duì)運(yùn)營中的所有即時(shí)數(shù)據(jù)，以文字、語音、圖片、視頻等多種形式進(jìn)行保存，建立永久性檔案[9]，并隨時(shí)提供檔案資料回訪與安全備查服務(wù)。

隨著區(qū)塊鏈技術(shù)學(xué)術(shù)探討的不斷拓展，區(qū)塊鏈與各行業(yè)的融合性研究會(huì)愈加深入，技術(shù)也會(huì)更加成熟完善。油脂產(chǎn)品安全是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)，與人民的生命健康密切關(guān)聯(lián)。引入?yún)^(qū)塊鏈為油脂生產(chǎn)運(yùn)營建構(gòu)智慧安全檔案生態(tài)鏈，是新時(shí)代信息技術(shù)發(fā)展的必然趨勢，它消除了生產(chǎn)者與消費(fèi)者物理上的隔閡，使供應(yīng)鏈更加透明，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任，強(qiáng)化了社會(huì)的監(jiān)督效能，提高了油脂企業(yè)的公信力，從體系架構(gòu)上保障了消費(fèi)者的知情權(quán)。

區(qū)塊鏈技術(shù)可以解決油脂企業(yè)安全生產(chǎn)運(yùn)營環(huán)節(jié)中的諸多問題，降低油脂工業(yè)的生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，提升油脂行業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營模式的科學(xué)性與靈活性。但區(qū)塊鏈技術(shù)本身不是專門為油脂工業(yè)所設(shè)計(jì)的，區(qū)塊鏈技術(shù)與各種智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)融合與重構(gòu)，是油脂行業(yè)構(gòu)建安全檔案智慧系統(tǒng)面臨的核心問題，是值得廣大檔案工作者進(jìn)一步深究的課題。

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